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酵素引き上げ



PHが3になったら、漉します。
キッチンペーパーなどでよいようですが、
私はマッシュポテトを裏ごしするときに使う、目の細かいザルを使いました。
DSC_0941_convert_20170321202502.jpg

で、できた酵素は1.5ℓくらいです。
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